DUCAN- ի դիետան չորս աշխատող ծրագիր է, որն ուղղված է քաշի նվազեցմանը եւ արդյունքների ողջ կյանքի ընթացքում: Համակարգը մշակվել է ֆրանսիացի սննդաբան Պիեռ Դուկանի կողմից: Առաջին անգամ նա ներկայացրեց իր հայեցակարգը 1977 թ.
Ինչից է բաղկացած DUCAN- ի դիետան:
Դիետան բաղկացած է չորս փուլից, յուրաքանչյուրի տեւողությունը հաշվարկվում է ընթացիկ եւ իդեալական (կամ ցանկալի) քաշի հիման վրա:
1-ին փուլ. «Հարձակում»
Դիետան բաղկացած է սպիտակուցային արտադրանքներից, գործնականում կիրառվում է ճարպերի եւ ածխաջրերի բացառումը: Առաջարկվում է պահքի միս (հետեւաբար, գառան եւ խոզի միսը պետք է բացառվեն այս փուլում), թռչնաբուծական (բացառությամբ ճարպերի, ձվերի եւ սագի), ձկների, ծովամթերքների, ձու եւ ցածրորակ կաթնամթերք: Բացի սպիտակուցներից, անհրաժեշտ է ուտել 1,5 ճաշի գդալ վարսակի բաճկոն եւ խմել առնվազն 2 լիտր ջուր, քանի որ մեծ թվով սպիտակուցների սպառումը հանգեցնում է ջրազրկման եւ չի նպաստում մարսմանը: Այս փուլում անհրաժեշտ է ասել ամուր «ոչ» սոուսներ, բուսական յուղեր, շաքար, քաղցր գազավորված ըմպելիք, ալկոհոլ եւ հյութեր: Այնուամենայնիվ, Ducan- ը թույլ է տալիս խմել թեյեր, բուսական ներարկումներ, սուրճ, քորոց եւ թեթեւ գազավորված ըմպելիքներ `շաքարի փոխարեն սինթետիկ քաղցրացուցիչներով: Այն նաեւ առաջարկում է տարբեր համեմունքներ, խոտաբույսեր, համեմունքներ `կերակուրը ավելի հետաքրքիր, ավելի բազմազան եւ գրավիչ դարձնելու համար: Կախված ավելորդ քաշի նախկին որոշված քանակից, այս փուլը կարող է տեւել երկու-տաս օրվա ընթացքում: Որպես կանոն, առաջին փուլի ընթացքում քաշը սկսում է կտրուկ ընկնել, այնպես որ, մեկ շաբաթվա ընթացքում կարող եք կորցնել մինչեւ 5 կգ, որը, տեսականորեն, խթանում է համակարգի նոր հետեւորդներին: Կշեռքի մյուս կողմում կողմնակի բարդություններ. Դիետայի եւ ջրազրկման մեջ շաքարի պակասի պատճառով գլխապտույտ եւ թուլություն: Հետեւաբար առաջարկվում է խուսափել լուրջ ֆիզիկական ջանքերից, բացառությամբ ամենօրյա 20 րոպեանոց զբոսանքի:
2-րդ փուլ. «Այլընտրանք»
Ածխաջրեր - բանջարեղենը (եւ, եւ, բացի մեկ օր) կցվում են սպիտակուցային արտադրանքներին: Սպիտակուցային օրերը այլընտրանք են սպիտակուցային բանջարեղենի հետ, մեկ, երկու, երկու, երկու հինգ հինգը հինգ-երկու կամ, քանի որ դա հարմար կլինի հավասար քանակի այլընտրանքների նույն սխեմայի մեջ: Բեմը տեւում է այնքան ժամանակ, մինչեւ ցանկալի քաշը ձեռք չբերվի: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ միջին հաշվով 1 կգ անցնում է միջին, բեմը կարող է տեւել մեկ ամիս, երկու կամ նույնիսկ երեք: Սպիտակուցների եւ բանջարեղենի օրերի վրա պետք է շարունակել սպիտակուցների վրա. Բանջարեղենը գնում է, ինչպես ասում են, ծանրաբեռնվածության մեջ: Ավելին, տաբուն կիրառվում է կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, լոբի, լոբի, ոսպի, ավոկադոյի, բանանի, խաղողի եւ այլ բանջարեղենի եւ այլ բանջարեղենի եւ ճարպերի եւ ճարպերի, եւ բուսական յուղերն ու շաքարավազը դեռ արգելված են: Լոլիկ, վարունգ, սպանախ, բողկ, պղպեղ, ծնեբեկ, կարկատակի լոբի, սմբուկ, ցուկկինի, դդում, նեխուր, սպանախ են թույլատրվում: Գազարներն ու ճակնդեղը պետք է սպառվեն փոքր քանակությամբ: Դիետան լրացվում է օրվա ընթացքում երկու ճաշի գդալով վարսակի բաճկոն: Դեռ անհրաժեշտ է օրական 1,5 լիտր ջուր խմել եւ վերցնել 20 րոպեանոց զբոսանքներ: Դժվարությունները դանդաղ են քաշի կորստի առաջին քայլի համեմատությամբ, պարբերաբար նույնիսկ կանգառը, այն պատճառով, որ բանջարեղենի հետ միասին ավելի շատ ջուր է մտնում:
3-րդ փուլ. «Համախմբում»
Ինչպես անունը ենթադրում է, բեմը ուղղված է ձեռք բերված արդյունքի ամրագրմանը: Ժամանակահատվածում օրերի քանակը պետք է համապատասխանի դիետայի ընթացքում կիլոգրամների քանակին, 10-ից 1-ի համամասնությամբ, այսինքն, 10 օր 1 կգ-ի կողմից անտեսված քաշի համար: Սա է հիմնական դժվարությունը. Եթե զգալի քանակությամբ կիլոգրամներ եք գցել, ապա երրորդ փուլում դուք ստիպված կլինեք մնալ մի քանի ամիս: Օսլա - Կարտոֆիլը, եգիպտացորենը, լոբին (բայց շաբաթը ոչ ավելի, քան մեկ անգամ) ավելացվում են առաջին երկու փուլերի արտադրանքներին: Ամենալավ բանը. Շաբաթը մեկ անգամ կարող եք տոնել. Կա այն ամենը, ինչ ցանկանում եք: True իշտ է, մեկ կերակուրի շրջանակներում `օրինակ, միայն նախաճաշի կամ միայն ընթրիքի համար: Փոխհատուցման դեպքում մեկ օր պետք է լինի ամբողջովին սպիտակուց, համապատասխան առաջին փուլին: Վարսակի ճյուղի քանակը մեծանում է օրական 2,5 գդալով: Դուք դեռ պետք է խմեք 1,5 լիտր ջուր եւ շարժվեք. Քայլեք օրական առնվազն 20 րոպե:
4-րդ փուլ. «Կայունացում»
Սրանք սննդի առաջարկություններ են, որոնք նախատեսված են կյանքի համար: Դրանք բավականին պարզ են. Շաբաթը մեկ օր պետք է լինի ամբողջովին սպիտակուց, մնացած օրերի ընթացքում կարող եք համեմել սպիտակուցներ եւ ավելացնել մի քանի սպիտակ պարունակությամբ, մի քանի կտոր հաց, մի քիչ պանիր: Ինչպես նախկինում, անհրաժեշտ է խմել 1,5 լիտր ջուր օրական եւ ավելացնել Bran- ը սննդի մեջ `3 ճաշի գդալ օրական: Դուք կարող եք շաբաթական մի քանի անգամ տոներ կազմակերպել. Արգելված է, բայց սիրելիներ, նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Ինչու է DUCAN- ի դիետան `հիմնվելով սպիտակուցների վրա:
Dukan- ի դիետան, ինչպես մյուս ցածր -CARB դիետաները, հիմնված է այն գաղափարի վրա, որ կորցնելու եւ կատարյալ քաշը շտկելու համար անհրաժեշտ է, որ մարմինը բոլոր օրերը կուտակվի, այսինքն, ճարպային օրվանից: Ածխաջրերը պատասխանատու են ճարպի ձեւավորման համար, նրանք առաջինն են, ովքեր գնում են էներգիայի ձեւավորմանը: Եթե դիետայում ավելի շատ ածխաջրեր կան, քան անհրաժեշտ է ընթացիկ կյանքի համար, դրանք պահվում են պահուստի մեջ: Ըստ այդմ, եթե ավելի քիչ են, նախկինում կուտակված: Ածխաջրերը արագորեն հաց են տալիս, բայց կարճ ժամանակով արյան շաքարը կտրուկ բարձրանում է, այնուհետեւ ընկնում, պատճառելով սովի զգացողություն: Ստացվում է մի գործընթաց, որն ինքնին արագացնում է. Որքան ավելի շատ ածխաջրեր ենք ուտում, այնքան ավելի շատ եմ ուզում: Սպիտակուցը ավելի դանդաղ է մարսվում, այն մարսնելիս այն քանդվում է ամինաթթուների մեջ, որն ինքնին էներգիա է, եւ հագեցնում է մարմինը երկար ժամանակ: Ամինաթթուները մկանների զանգվածի աղյուսներ են, ուստի սպիտակուցային դիետան ֆիզիկական վարժությունների համադրությամբ, հանգեցնում է մկանների թեթեւացման խաղարկությանը: Արդյունքում մենք ստանում ենք կատարյալ պատկեր. Fat արպի ավանդները հալվում են, մկանները ամրացված են, մարմինը քաշվում է:
Ինչ այլ ցածր -CARB դիետաներ կան եւ ինչպես են դրանք տարբերվում Դուկինսկայայից:
Atkins Diet
Դուկանի որոշ քննադատներ պնդում են, որ ֆրանսիացին ոչ մի նոր բան չի առաջացել, բայց վերափոխել է իր 1972-ի իր 1972-ին հրապարակված ամերիկյան սրտաբան Ռոբերտ Աթկինսի համակարգը: Դիետան բաղկացած է երկու փուլից: Առաջինը տեւում է 14 օր եւ իրականում դիետա է, որը սահմանափակում է ինչպես ածխաջրերը, այնպես էլ կալորիաները: Այս փուլի ընթացքում մարմնի անջատիչը: Երկրորդ փուլը աջակցում է, ինչը ներառում է ածխաջրերի քանակի մշտական մոնիտորինգ, բայց ոչ կալորիաների համար: Աթկինսը առաջարկում է հաշվի առնել միավորներով սպառված ածխաջրերի քանակը (1 գրամ ածխաջրեր = 1 կետ) եւ սահմանափակում է ավտոմոբիլային քանակը `օրական 20 միավորով` երկրորդ փուլում եւ 40 միավորով `երկրորդ փուլի սկզբնական փուլում: Ապագայում բոլորը ինքնուրույն ընտրում են ածխաջրերի օպտիմալ քանակությունը `ճիշտ քաշը պահպանելու համար: Ի տարբերություն Աթկինսի, Դուկանը չի սահմանափակում շաքարավազի սպառումը.
Կրեմլի դիետա
Աթկինսի դիետայի պարզեցված ներքին անալոգը: Յուրաքանչյուր ապրանքանիշ նշանակվում է «գին» պայմանական ստորաբաժանումներում, յուրաքանչյուր միավոր համապատասխանում է ածխաջրերի մեկ գրամին: Դիետայի առաջին շաբաթը ներածական է, այն սահմանում է ածխաջրերը `օրական 20 գրամի մի մասով: Դարձնելով նիհարելու համար նրանք առաջարկում են օրական ուտել ոչ ավելի, քան 40 գրամ ածխաջրեր, եւ որպեսզի չստացվի ավելցուկ, ոչ ավելի, քան 60 գրամ: Օրինակ, 100 գրամ ցորենի հացը պարունակում է 50 գրամ ածխաջրեր եւ 100 գրամ տավարի միս `0 գրամ, եւ, համապատասխանաբար, միավորներ: Եզրակացությունն ինքն է առաջարկում. 40 կամ 60 միավոր ստանդարտ տեղավորվելու համար հարկավոր է սպառում կամ շատ քիչ «թանկ» ածխաջրեր կամ շատ «էժան» սպիտակուցներ:
Michel Montignac մեթոդ
Այն բաղկացած է երկու փուլից, որոնք ուղղված են քաշի նվազեցմանը եւ կայունացմանը: Ֆրանսիացի հետազոտող Մոնթիզակը (կրթությամբ, քաղաքագետի, ով հետաքրքրված էր պատշաճ սննդի խնդրով, իր ամբողջականության պատճառով) դիրքավորեց իր մեթոդը, որպես էներգիայի համակարգ, եւ առաջարկվում էր հետեւել դրան: Դրա մեթոդի իմաստը նույնն է, ինչ ցածր ցածր-Carbarb Diets. Նվազեցնել ածխաջրերի քանակը, որը հանգեցնում է արյան շաքարի բարձրացմանը եւ ավելորդ քաշը բարձրացնելու, մարմինը երկար ժամանակ տեւելու համար: Նա կերակուրը բաժանեց երկու խմբի: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող առաջին արտադրանքը, այսինքն, արյան շաքարի զգալի աճ է առաջացնում: Որքան հեշտ է կռահել. Սրանք քաղցրավենիք, ալկոհոլ, ալյուր արտադրանք, օսլա մրգեր եւ արմատային բերք են: Երկրորդ խմբին, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, Montignac- ը վերագրեց միս, ձուկ, բանջարեղեն, ցածր-փայտի կաթնամթերք: Մոնթիզակը խորհուրդ տվեց առաջին խմբին խուսափել, երկրորդը `առաջարկվում է: Դրանից բացի, Montignac- ը առաջարկեց տարբեր կերակուրներով բարձր գիկիկ ինդեքսով բաժանել սպիտակուցների եւ ածխաջրերի սպառումը:
Paleolithic Diet
Քարի դարաշրջանի դիետան, որսորդների դիետան-հավաքողների համար: Դիետան ներառում է արտադրանքներ, որոնք մեր նախնիները ուտում են 2,5 միլիոն տարի առաջ, միս, ձուկ, ընկույզ, մրգեր, բանջարեղեն: Ընտրության սկզբունքը պարզ է. Այն ամենը, ինչ կարելի է բռնել որսով կամ գտնելուց, թույլատրվում է ամեն ինչ `հացահատիկ, կաթնամթերք եւ նրանց ածանցյալներ: Այս էներգիայի համակարգը դեմ է, ներառյալ բուսական գաղափարախոսությունը: Նրա հետեւորդները պնդում են, որ մարդը գենետիկորեն բանտարկվում է մսամթերքի սպառման վրա, եւ այն ամենը, ինչը, որպես քաղաքակրթություն, զարգանում է, վնասում է մարմնին եւ հանգեցնում է ճարպակալման եւ լուրջ հիվանդությունների: Paleodieta- ի սննդակարգը մասամբ հատվում է այն փաստի հետ, որ DUCAN- ի սննդակարգը թույլ է տալիս. Երկու դիետաների մարմնի վրա ազդեցությունը գրեթե նույնական է: Պալեոդիտը, ի տարբերություն Ducan- ի սննդակարգի, շատ ավելի խիստ հարմար է ապրանքների սահմանափակման համար եւ հիմնված է նաեւ ուժեղ գաղափարական բաղադրիչի վրա:
Պիեռ Դուկանը հավատարիմ է իր սննդակարգին:
Պիեռ Դուկանը հավատարիմ է իր սննդակարգի երրորդ փուլին:
Ինչու է Դուկանի դիետան այդքան տարածված:
Համարվում է, որ Դուկանի դիետան կատարյալ քաշի հեշտ միջոց է: Նախ եւ առաջ, այն չի սահմանափակում դիետայի կալորիականության պարունակությունը, սպասարկման չափը եւ քանակը, կերակուրների ժամանակը եւ քանակը: Երկրորդ, «Հարձակում» բեմը, որը հիմնված է բացառապես սպիտակուցային արտադրանքների վրա, որպես կանոն, հանգեցնում է քաշի արագ կորստի, ինչը ներշնչում է զորակոչիկներին եւ շարունակել: Վերջապես, Դուկանի դիետան երկար ժամանակ երաշխավորում է արդյունքի համախմբումը, պայմանով, որ դիտարկվեն մի քանի պարզ իշխանական կանոններ: Դրանց հավատարիմ մնալով, դուք կարող եք պարբերաբար թույլ տալ ձեզ ամեն ինչ. Պիցցա գիշերը, ալկոհոլը եւ քաղցրը եւ մնացեք ցանկալի քաշի մեջ:
Ինչու է Դուկանը հաճախ դատի տալիս եւ ինչ է նշանակում:
2011-ին Պիեռ Դուկանը դատի տվեց իր հայրենակից Դիետիկոլոգ Ժան-Միշել Քոենին «մեկ այլ դեմքի մասին անազնիվ տեղեկատվության տարածումը» (այսինքն, իր մասին) եւ կորցրեց: Քոենը պնդում է, որ հրաշքներ չկան եւ նիհարելու համար անհրաժեշտ է ուտել չափավորության մեջ եւ ավելի շատ շարժվել, եւ «մոգության» բարձր-դիետաների հետեւը առողջության եւ արյան անոթների աճ է: Դատավորը որոշում կայացրեց հօգուտ Cohen- ի, բժշկական եւ գիտական հետազոտությունների հիման վրա: Շուտով, դրանից հետո, նրա հիվանդներից մեկը դատի տվեց Դուկանին, ասելով, որ սննդաբանը սահմանում է իր դեղը, որը սոված է, որին ենթարկվում էին մասնագիտական բժշկության, որին ենթադրում էր կարգապահական հաշվետվություններ:
Բազմաթիվ դատական եւ ոչ միայն դատական գործընթացներ. Պաշտոնական դեղամիջոցներով ապացուցված փաստերը ճանաչելու դժկամության պտուղը, ասելով, որ իր սննդակարգը ունի սահմանափակումներ եւ հակացուցումներ: Պաշտոնական դեղամիջոցը մերժելը, դուք պետք է պատրաստ լինեք այն փաստի համար, որ պաշտոնական դեղամիջոցը կսկսի մերժել ձեզ: Արդյունքը տրամաբանական է: 2012-ին Դուկանը, իր ազատ կամքով, լքեց Ֆրանսիայի բժիշկները: 2014-ին Դուկանը վտարվեց բժշկական ռեգիստրից, իրականում իրավունք տալով Ֆրանսիայում բժիշկ կոչվել, իր սննդակարգի առեւտրային խթանման համար: